上海の四季美食

私の出生地は上海です。上海は中国の中では、最も都市らしい都市です。上海は近代的な高いビルと古典的な江南様式の建物がたくさんあります。しかし、上海の絶対おすすめはおいしい食べ物だと思っています。

季節によって人々は旬の食べ物を楽しみます。春のお墓参りに、青葉餅を食べなければいけません。子供の時、いつもそぼから美味しい手作りのお青葉餅をもらました。もうそぼは亡くなりましたが、青葉餅の味を決して忘れられません。夏には、「シュガー蓮」という甘い前菜があります。蓮の中に米と桂花が一緒に入っている料理で、この料理をするのは簡単です。そして、夏のお酒は「桂花酒」ですよ。秋に上海かにをよくたべます。実は上海かにの原産地は上海ではなく、陽澄湖（ようちょうこ）です。でも、上海人はそこのかにが大好きで、陽澄に行って食べたりするので、名前は上海かにになりました。冬の一番大切な祭り「春節」に、上海人は「ワンタン」のような日本の餅に似ているものを食べる習慣があります。

上記の食べ物は「豫園」という有名な観光地で全部買えます。そこにもちろん美味しい中華料理レストランもあります。中国は地域色豊かな食文化があるけど、上海の食べ物は最高だと思います。

ジャオ